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中元普渡以功代金 鮮花素果心誠則靈

提供單位:行政院環境保護署空保處

 

一年一度的中元節又將來到,農曆七月祭拜好兄弟是國人傳統的宗教活動,

透過祭拜來表達敬意,所以有「心」則靈,環保署呼籲「以功代金」,不焚香燒紙錢。 

 


金銀紙錢焚燒過程所產生之粒狀污染物,會惡化空氣品質,影響人體健康,

尤其是在人口密集的都會地區,情況更為嚴重,

經常引起民眾抱怨與陳情,所以為了自己也為了別人應該多加避免。

 

環保署表示,為了避免民眾在中元普渡期間,大量焚燒金紙,造成空氣污染問題,

各縣市環保局近年來積極辦理了相關的宣導活動或因應措施,

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高雄市環保局針對學校、醫院等公共場所進行室內空氣品質檢測,結果發現有兩家學校教室內的二氧化碳(C)值超標,義大醫院及高雄長庚醫院都在列,鳳山區的新美倫幼稚園檢出值更高達一千一百五十七ppm(Parts Per Million,百萬分之一)、幾乎是標準值兩倍。環局已輔導,今年將推廣空氣品質分級標章供民眾參考。

環保局昨公布去年底針對原高雄縣轄區內國小、幼稚園、醫院、縣府及區公所等七十個單位室內空氣品質檢測結果。其中學校和醫院二氧化碳標準值為六百ppm、圖書館則為一千ppm,抽檢單位中更有九處超標。 

校園施工易揚塵

十二所抽檢學校中,有路竹國小及新美倫幼稚園兩校被檢出超標,新美倫幼稚園更被檢出二氧化碳值高達一千一百五十七ppm,接近建議值的兩倍。
抽驗的義大、高雄長庚、署立旗山、國軍岡山四家大型醫院,義大醫院二氧化碳也檢出九百八十ppm、國軍岡山醫院達八百八十八ppm。另岡山區立圖書館及鳳山區立中心圖書館也在超標名單。
環保局空污與噪音污染防制科科長黃世宏說,超過建議值的單位多因開冷氣且室內未有效通風換氣,經輔導後都已完成改善。
至於學校部分教室超過建議值,主因是校內有操場或進行施工,學生走動引起揚塵,建議「以植物植被沙土地表,揚塵逸散情況可明顯改善。」
被檢驗出超標的路竹國小校長劉坤靈說,去年底檢測時因正值冬天,小朋友怕冷才關上門窗導致通風不良,已提醒老師注意維持空氣流通;超標嚴重的新美倫幼稚園所長林美英昨受訪時否認檢測未合格,一開始表示願意提供檢驗報告比對,隨後卻都不願回覆記者電話。 

開冷氣須多換氣

黃世宏說,室內二氧化碳濃度過高,會刺激中樞神經,造成呼吸困難,產生頭痛、嗜睡、倦怠等症狀,也會降低工作效率,建議民眾在室內要開窗保持通風、注意冷氣運轉換氣效率。 

室內空氣品質超標名單

◎學校 建議值600ppm
鳳山新美倫幼稚園(1157ppm)
路竹國小(605ppm)
◎公共場所 建議值1000 ppm
鳳山區立中心圖書館(1362ppm)
岡山區立圖書館(1215ppm)
前縣府勞工局(1044ppm)
◎醫院 建議值600 ppm
義大醫院(980ppm)
國軍岡山醫院(888ppm)
高雄長庚(798ppm)
署立旗山醫院(796ppm)
註1:ppm(Parts Per Million)為百萬分之一
註2:()為檢測值
資料來源:高雄市環保局

資料來源: 蘋果日報 2011/6/3

 

 

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台南市環保局委託崑山科大進行室內空氣品質調查,

結果顯示絕大多數教育場所的二氧化碳濃度均超出標準值,還有醫院場所也因為空間小、人數多,

二氧化碳濃度很容易飆高,提醒民眾即使天氣再冷,或是天氣熱開空調時,

也不要緊閉門窗,還是應保持通風,維持良好的空氣品質。

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有兩個因素同時發生,致使現今室內空氣品質普遍危險。

  1. 第一個因素是二次世界大戰結束後,新類型住家建材的發展。
    便宜、建造快速的集體住宅(mass housing)利用了蓬勃發展的石化工業所提供,新穎而輕巧的原料和程序。這些原料多半會釋放化學物質到空氣中:即所謂「氣體揮發」(offgassing)。

  2. 第二個因素是始於一九七○年代之節約能源的決心。
    這造成兩個後果。首先,人們會以提高建築物隔離性的方式來減少能源消耗,也就是使用泡沫聚合物等石化產品來達到絕緣的目的。同時,人們也開始把房屋包得密不透風,避免我們以高能源加熱的暖氣散逸出去。壁爐和所有通風的角落和裂縫都被封住,以杜絕空氣流通。這種做法不僅會把人類製造的病菌、毒素和濕氣留在屋內,也會圍困大量蒸發或揮發進入家中不流通的空氣的化學物質。室內空氣留滯的時間較戶外空氣久,品質自然急遽下降。所謂的先進建築技術已讓居家環境陷於前所未見的危機。人們花了二十餘年才徹底領悟這些問題。

 

室內空氣品質不佳的成因

有四大因素會致使室內空氣品質不佳:建材化學物質揮發、懸浮微粒、燃燒氣體以及電磁波輻射。空氣中如果存在這些東西,可能會引發種種生理反應如眼、鼻和喉嚨發炎、疲倦、頭痛、呼吸異常和過敏反應。

  • 原料的揮發與蒸發相似,指化學物質緩慢釋出到大氣的過程。
    蒸發的化學物質可能來自原料本身,也可能來自製造過程的化學殘留物,它們可能本質即不穩定,也可能是因為陳化或受到光、濕或磨蝕的影響而釋放出來。以這種方式排放進入大氣的化學物質包括揮發性有機化合物這個眾所皆知的危險群組,以及許多其他石油化學的衍生物,如石油醚、石腦油(naptha)、甲醛、有機氯、酚以及聚氯乙烯內含的有機磷酸酯。鉛、汞、鎘和鋅也會揮發,而且一旦與水或其他微粒接觸,便可能造成極為嚴重的污染。常為住家使用而含有這些化學物質的原料包括膠合板、聚合板、隔熱材料、地板、乙烯地板膠著劑、油漆和布料等。

  • 微粒與生物污染也是室內空氣不良的重要成因。
    所有住家的空氣中都懸浮著微小到肉眼無法看見的粒子;最常見的包括居家的灰塵、動物纖維、微生物、花粉、霉孢、煙和石棉。其中尤以黴菌的毒性最強。這些微粒可能引起各種反應,包括濕疹、花粉症,以及會導致氣喘和呼吸疾病的呼吸道收縮。世界衛生組織(WHO)將微粒安全門檻訂得非常低,可說是只要出現懸浮物就不合標準。WHO一份調查顯示,歐洲有百分之六的死亡案例是微粒引發的肺部疾病所致。

  • 燃燒氣體可能由老舊、故障或保養不當的器具排放。

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美國醫學界做過研究,發現影響人類壽命的原因,

二○%與遺傳有關,二○%與環境有關、醫療占一○%,其餘的五○%都跟個人因素有關,

也就是跟吃喝拉撒睡這些生活習慣,如飲食方式、運動次數、情緒的管理等有關。

接下來我們就來看看,現代人到底有哪些錯誤的生活方式?

這些錯誤的方式又對我們的身體造成怎樣的影響?

 

錯誤一:吃錯了,打壞身體的健康基礎

根據前美國另類醫學會主席麥可•傑森博士在二○○二年發表的一份統計資料顯示:

每個美國人一年平均吃掉七百五十六個甜甜圈、六十磅蛋糕和餅乾、二十三加侖冰淇淋、

七磅薯片,以及二十二磅糖果。另外,每個人一年還吃掉二百條口香糖、三百六十五罐可樂、

九十磅脂肪和一百三十四磅精製白糖。從這份資料你有沒有發現,美國人吃得最多的,

都是含高糖分、高脂肪和人工添加物的壞食物!

除了不該吃的壞食物吃很多以外,更糟糕的是美國人對該吃的好食物反而吃得太少。

傑森博士也提到:每一天,四一%的美國人沒吃水果,八二%的美國人沒有吃十字花科蔬菜,

七二%的人吃的蔬果裡所含維他命C幾乎是零,八○%的人吃蔬果時,根本攝取不到維他命A,

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民眾最好戴口罩 高市6醫院 空氣細菌超標

二氧化碳濃度 7家不及格 卻不公布名單

2011年 01月02日 蘋果日報


【周昭平╱高雄報導】

民眾到醫院最好戴上口罩!

高市環保局去年首度大規模針對全市7家區域級以上醫院進行室內空氣品質檢測,

結果二氧化碳濃度全部超標,細菌部分僅高雄榮總合格,顯示醫院內空氣品質不理想。

環保局表示,目前超標還無罰責,不願公布未達標準醫院名單,但已建議醫院進行改善;

消基會則提醒,醫院內潛藏病菌,民眾進出醫院最好戴口罩,降低感染機會。

 

 

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天氣冷了,很多女性喜歡在家裡泡泡澡、護護膚,但是泡澡其實也是門大學問,

讓自己由裡到外完全放鬆,真正享受到新氛沐浴的潔淨洗滌,

馬上就能為疲憊的身心注入活力泉源喔!!!!!

 

泡澡的確好處多多,但是要泡多久、水溫如何控制、哪些人不適合泡澡、甚麼時間不宜泡澡、

如何泡澡效果最好,都是很重要的秘訣喔!!

 

 

 

 

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好久沒發文了,最近比較沒時間嘛~~

好啦切入正題!!!! ( 坐正

開始!

 

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排毒,近幾年很熱門的話題,

尤其因為時代的進步所帶來了高血壓、高血脂、心血管疾病、肥胖症等等,

讓大家開始重視飲食習慣,但其實隨手可得的蔬果,就是很好的排毒聖品喔!!

下面來介紹幾樣蔬果吧!!!

 

 

 

 

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阿秋的季節又來囉~~鼻子很容易癢癢的,然後就 阿秋 一聲,打噴嚏了。

 

 

 

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你家小朋友喜歡在床上跳來跳去嗎?

高雄醫學大學研究發現,跳床是造成幼兒氣喘過敏的主因之一噢

在床上跳一分鐘,臥室內空氣中懸浮微粒濃度瞬間增加28倍,

甚至有參與實驗的臥室,濃度在一分鐘內飆高307倍。

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人的一生中有三分之一的時間都在睡覺,一天當中有七八個小時都在睡眠狀態,

所以臥房的環境對人體的影響相當大。

 

臥室是放鬆身心的地方,但是卻隱藏著很多讓我們失去戒心漸漸影響健康的東西,

像是床邊的插座、電視機、無線電話都隱藏了高電磁波的危險,像是你使用完無線電話後,

隨手放置在床邊,他就會不斷釋放出尋找聽筒的電磁波,就算是關閉了電源的家電用品像是電視,

電流還是持續的進入設備,所以電磁場依然存在,

 

然後,在臥室中,充滿著塵螨入侵的機會:被單、床單、枕頭套、絨毛玩偶、窗簾、灰塵等等。

 

 

th_1062141968.gif   下面是遠離電磁波的對策噢 th_1062141968.gif

1. 盡量遠離電器用品 -- 距離越遠,受電磁波的影響越小。

2. 無法遠離時要盡量縮短時間 -- 再強的電磁波,時間越短,影響就會縮小。

3. 選用電磁波小的設備用品 -- 例如 : 電燈泡的電磁波比日光燈小,無線電話比行動電話小。

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以前在大學時候常熬夜念書 ( 誤

所以有長過唇皰疹耶!!!!

當時真的是嚇死我了@@

女生總是比較愛漂亮,那一個禮拜上課上的超不開心的,總覺得嘴巴上面長這個好醜

所以就開始注意自己的飲食習慣跟作息,

很害怕唇皰疹在次找上我......

 

年輕女性要注意囉~~

忙碌之餘也是要照顧身體!!!!!

 

 

 

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乾眼症是眼科醫師於門診中最常見的疾病之一,女性比男性多,

尤其停經期的婦女更是常見,一般以30~50多歲之間佔最多數,稱乾眼症為現代女性的文明病更不為過。

簡單說乾眼症即是指眼睛淚液分泌量不足或蒸發過度,這種淚水質、量的改變,導致眼球表面無法保持濕潤而造成眼睛的不舒服與種種症狀。

天主教聖功醫院眼科 林治仁主任醫師表示,正常的眼睛有一層很薄的淚液膜,覆蓋在角膜與結膜之前(角膜即俗稱「黑仁」(台語),結膜即「白仁」),

這層膜由外向內又可細分為油脂層、水液層與黏液層等三層。這三層中有任一成份不足或分布不均勻,就會導致眼乾不適。

  內分泌失調(如停經)、藥物或眼睛感染,受傷後乃是常見的原因。

林治仁醫師指出,淚液膜的分布不均勻或淚液的過度蒸發,也是乾眼症的常見原因:

眼瞼疾病造成眼瞼閉合不良,如眼瞼內外翻或兔眼、眨眼睛次數減少(如高速公路常時間專心開車、一直盯著電視看、打電腦、電動玩具而減少眨眼次數),此外長時間在冷氣房工作或戶外強風躁熱的工作環境

最近有一新名詞:Office eye sysdrome(辦公室徵候群),即泛指常時間的電腦工作看,因太專注於工作而使得眨眼次數減少,遂令脂層厚度不足,淚液蒸發過量而出現乾眼症的現象。

臨床上乾眼症的常見症狀包括眼睛乾澀、容易疲倦、想睡、眼睛癢、有異物感、灼熱疼痛感、畏光、眼睛紅腫充血、一直想閉眼睛。

這些臨床症狀配合淚液分泌試驗、BUT(淚液層瓦解時間試驗)即可作出乾眼症之診斷。

林治仁醫師強調乾眼症的治療方法就是找出病因,對症下藥。

一、油脂層造成的乾眼症:改變生活動型態、不熬夜、避免刺激性飲食、眼睛熱敷、注意眼瞼的清潔、服用深海魚油與葉黃素。
二、水液層缺乏造成的乾眼症:補充人工淚液(藥水與藥膏)、熱敷,這乃是治療乾眼症的主要方式。
三、黏液層造成的乾眼症:補充維他命A、積極治療眼睛過敏或發炎的情形。

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【聯合報╱記者劉惠敏/台北報導】

十月起開打的公費季節流感疫苗「有點冷」。

衛生署疾病管制局統計,接種人數比去年少三分之一,特別是老人家、嬰幼兒兩大危險族群特別少,

衛生署署長楊志良特地挽袖、公開接種疫苗,希望帶動「打」氣。

「比蚊子叮痛一點」,昨接種流感疫苗後,楊志良笑著說,因為接種比去年「緩慢」,

他公開上陣提醒危險族群該打預防針,特別是療養院、護理之家機構的老年人,免疫力低又群體居住,風險高。

疾管局統計,開打十二天,共打七十二萬多劑,但比去年少三分之一。

疾管局副局長施文儀說,學童接種的家長同意書回收比率仍有七成五,

相差不遠,但六十五歲以上老人族群少約三分之一,學齡前的嬰幼兒施打率甚至不到去年的一半。

疾管局表示,目前病毒以AH3型為主,施文儀提醒,今年疫苗選用病毒株完全符合現在流行病毒,效用高。

 

 

以上文章轉自聯合報新聞醫藥網 , 可以點進去關心更多大事喔!!

 

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停經女性最好少接觸交通空氣汙染,因為交通空汙對乳房健康「傷很大」。

 

加拿大研究發現,交通空氣汙染嚴重的地方女性罹患乳癌比率幾乎多了一倍

二氧化氮濃度是交通空氣汙染的主要指標,研究也發現,空氣中的二氧化氮越多,女性得乳炎的風險也越高。

 

加拿大麥吉爾大學、麥吉爾大學健康中心與蒙特婁大學研究顯示,

住在空氣汙染嚴重的地方可能增加女性乳癌風險,空氣中的二氧化氮濃度每增加十億分之五(ppb),

罹患乳癌的風險就會上升二十五%。換句話說,和居住地空汙較少的人相比,女性若住在空汙嚴重的地方,

罹患乳癌機率增加近一倍之多。這項研究發表於「環境健康展望」期刊(Environmental Health Perspectives)。

 

研究團隊以二氧化氮濃度為指標,列出各地交通空汙情況,再比對當地乳癌發生率,

結果顯示,交通空汙越嚴重的地方,乳癌發生率也越高。研究人員接受英國「每日郵報」訪問時指出,

約三分之一的乳癌患者找不到危險因子,過去也沒有人研究空汙和乳癌之間的關係,

這是第一次發現,交通空汙和乳癌發生率大有關係。

 

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家是我們自認最安全、最舒適的地方,但也是大家最容易忽略的地方,

所以要努力改善居家的環境品質,別讓家受到有毒物質的侵襲。

 

 

房子裡的四大有毒物質

1.揮發性有機化合物

裝潢時除非你是用高標準的綠建材,不然在你使用的油漆、板材、地板等等建材中,

多半會使用到揮發性有機化合物作為黏著劑、亮光漆等等。

他們所含的甲苯會刺激到呼吸系統,這對家裡有小孩或老人是非常危險的。

而家具不要選擇經過防蟲防朽處理的家具,那代表他浸泡過防腐劑,最好是選擇經過高溫處理的原木。

在裝潢過程另外一項最容易溢散出來的是甲醛,對人體的危害在前面幾篇文章已經有提過了,

輕則影響呼吸系統,重則提高癌症的發生率。另外也盡量少在室內噴灑殺蟲劑。

 

2.放射性氣體毒素

所謂的輻射屋是指建築房屋所使用的鋼骨、鋼筋、或其他建材的輻射量超過管制,

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這次要來介紹可以降低甲醛濃度的幾種植物噢 ! !
之前Cherry去幫客戶代檢的時候,曾經遇過很用心的客戶自己上網做了功課,
在家裡的客廳擺放了很多可以降低甲醛濃度的植物,
然後果然測出來的數值比其他的房間要低得多。(裝潢程度與相比較的房間差不多)

然後客戶還自己買了活性,裝在乾淨的保鮮盒裡( 須有洞可透風),放在他覺得甲醛濃度很高的櫥櫃裡面,
果然測出來的數值,比同款櫥櫃但是沒放備長炭的要低呢!!

但是備長炭缺點是算是耗材,當你放在櫥櫃吸附了一陣子的甲醛之後,就得換新的了。


在一般室內環境污染在輕度和中度污染、污染值在國家標准3倍以下的環境,採用植物淨化是可以達到比較好的效果。
而根據房間的不同功能、面積的大小選擇和擺放植物。
一般情況下,10平方米左右的房間,1.5米高的植物放兩盆比較合適

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秋燥傷肺 易引起濕疹、乾癬等皮膚病
2010/10/04
【台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】

 

秋冬季氣候轉涼而乾,對人的皮膚也產生影響。台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師歐景騰表示,入秋後的皮膚保養以保濕最重要,傳統中醫認為,這種現象很早以前就觀察到,因此自古就有秋氣燥,秋主肺,肺主皮毛等說法,所以秋冬養生必須順應「養陰潤燥」。

 

歐醫師指出,人的皮膚及毛髮在這時候會有乾燥、緊繃、細紋、龜裂、脫皮脫屑、脫落等問題,甚至造成嚴重的皮膚搔癢,最主要是因為外在氣溫下降,皮膚的皮脂腺分泌油脂也會跟著下降,造成皮膚出油量減少及皮膚含水量降低而引起各種讓人不舒服的症狀。

 

許多皮膚病容易在秋冬發生或加重,例如皮膚癢(濕疹)、脂漏性皮膚炎(頭皮屑)、乾癬及異位性皮膚炎等,所以民眾在秋冬時節來臨時,更要慎重地保養自己的皮膚,以免讓各種皮膚病上身,屆時若出現各種令人不舒服的症狀,恐怕就後悔莫及。

 

歐景騰醫師指出,個人秋冬日常的肌膚保健首重「清潔」與「保濕」。一般而言,清潔時不能用太熱的水,因為皮脂腺分泌的油脂本身具天然的保濕效果,熱水會洗掉皮膚的油脂,造成皮膚水分易散失,結果就使皮膚變得更加乾燥。

 

另外,清潔用品的選擇也很重要。夏天皮膚出油多,許多人會使用去油能力較強的產品,到了秋冬季節皮脂分泌減少時如果繼續使用,容易造成皮膚過於乾燥,這時候應先將清潔用品換成比較溫和的類型,洗後如果還會感覺皮膚乾燥緊繃時可再加強保濕。保濕視個人皮膚狀況而定,皮膚愈乾燥愈應選擇油脂含量高的保養品。

 

歐景騰表示,若病情嚴重者應盡快接受治療,傳統中醫是以辨症的結果作為治療的主要依據。如果症狀乾癢、遇冷風時更癢、遇暖則減輕者,這類屬風寒化燥,常用荊防敗毒散、當歸四逆湯等處方加以治療。

 

歐醫師指出,如果症狀為乾癢、乾裂、脫皮、脫屑為主,這類屬血虛風燥,中醫治療是以袪風、養陰潤燥為原則,常用當歸飲子、百合固金湯等處方來加以治療。另有部分患者是在夏天時吃太過多瓜果、冷飲,或是辛辣類、燒烤類食物,以致於造成體質偏於濕熱,結果秋冬一到就轉為化燥,進而產生皮膚的症狀,治療上就必須經由專業中醫師的診斷才能決定如何用藥。

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橡皮擦禁用可塑劑列國家標準 兒童健康有保障


本報2010年9月14日台北訊,特約記者廖靜蕙報導

各式橡皮擦是否符合兒童安全標準?圖片擷取自網路。經濟部標準檢驗局昨(13)日召開日常用品國家標準技術委員會議,審議「塑膠擦(擦鉛筆字用)」草案,
會中決議將兒童常用的橡皮擦含量採歐盟玩具標準,6項可塑劑不得超過質量比0.1%,
會議主席周明發表示,重量比不超過0.1%其實就是禁用的意思。與會委員認為橡皮擦與兒童健康有關,
應採最嚴格標準。

用PVC塑膠材質做出來的叫做「塑膠擦」,通常會添加可塑劑,
用橡膠做的才叫做橡皮擦。標檢局於4月19日針對市售塑膠擦可塑劑含量檢測,
25件樣品中有23件超過0.1%(重量比)。

標檢局二組科長陳宏亦表示,當時雖檢驗產品含可塑劑,
但未制定標準;因橡皮擦為小學生普遍使用之文具用品,
標準檢驗局六組遂建議比照CNS4797「安全玩具」及CNS3478「塑膠鞋」之規定,

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常會聽到有人說:「我是易胖體質,連喝水都會胖。」
是真的嗎?喝水會胖嗎?大家知道水的熱量是多少嗎?大家知道水要怎麼喝嗎?

不喝水,才會胖

真的有很多人因為怕胖,連水都不敢多喝,這是非常錯誤的觀念
首先,以熱量的觀念來看,水是沒有熱量的物質,不可能因為喝水就讓你發胖。
再者,水絕對是身體必需物質,人體的構造中有70%是水分,而且體內所有的生化反應都需要有水的存在。
身體缺水,一切生化反應會變慢,包括燃燒脂肪的生化反應在內。

既然人體需要水分,而且燃燒脂肪的生化反應需要水分,那就可以開始狂喝水嗎?
太過也是不對的。在短時間內狂喝水的話,喝的水基本上都會被快速排出體外,無法真正進入細胞代謝,
還會瞬間稀釋體內的電解質,若電解質一下子不平衡,身體會有一些不良的反應。
喝水是要有方法的,一般健康的人一天建議至少喝1,500~2,000C.C.的水,
以促進新陳代謝,不過一次不要喝太多水,應分次慢慢喝。
記住一個重點,喝水應要「少量多次」慢慢喝,而且別等到覺得口渴了再喝水。

喝水的時間很重要

此外,喝水的時間很重要,這點對減重的人更是重要。

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甜椒防癌力超強 勝過番茄、大蒜
 
【中國時報 朱立群/報導】2010.08.22

甜椒營養價值高,它跟番茄一樣,生食可提供豐富的維生素C,
熟食有助人體吸收對茄紅素。這兩種營養素都有抗氧化、防癌的功效。 

甜椒又稱彩椒,但並非只有市面上常見的紅色、黃色兩種,
常被小朋友嫌棄的青椒其實是甜椒家族裡的「幼齒」成員。
農委會台中區農改場副研究員戴振洋指出,青椒都是幼果,不成熟、苦味較重;
但如果開花60~80天後採收,即成韻味十足的熟果,青澀的苦味變成清淡的香甜。

甜椒與番茄同屬茄科蔬菜,甜椒的茄紅素含量不如蕃茄,卻是茄科作物裡平均營養價值最高。
台灣甜椒的主要產地在南投埔里及信義鄉,四季都有生產,夏天下廚準備生鮮甜椒沙拉,
清脆的口感不輸水果。不習慣生食者,則可川燙後冰過再吃。 

戴振洋提醒,生吃才能完整吃進甜椒的維生素C,各色甜椒之中又以黃椒含量最高。
但如果想要攝取茄紅素,就必須將甜椒煮熟,才有助於脂溶性維生素被身體吸收。

長年推廣每日五蔬果的台灣癌症基金會表示,甜椒富含β-胡蘿蔔素,後者與茄紅素一樣可以防癌。

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